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發(fā)表于 2025-4-22 10:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印 | 分享:

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武漢美食

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外地游客來武漢旅游，必去打卡的黃鶴樓、巴公房子……突然出現在餅干上，能欣賞能吃，還能整個端盒帶回家作為伴手禮送給朋友，這是一種怎樣神奇的體驗？日前，記者在咸安坊新開的一家餅干專賣店FAFA STORE里看到，這款叫“蠻有味的建筑”的餅干禮盒，將黃鶴樓，巴公房子，古德寺，江漢關，長江大橋，武漢大學做成了黃油餅干，一次集齊武漢六大網紅景點，每塊餅干都是妥妥的武漢地標。而且，因為它配料表干凈，精簡到只有6種配料，新西蘭黃油，口感酥脆，是近期大熱的游客伴手禮，在這家店前幾天試營業(yè)期間，剛剛擺出來200盒，就被游客們瘋搶，不到一天直接售罄了。

靠300種魔方造型的蛋糕全國出圈

這么一家主打各式特色餅干的店，創(chuàng)始人周錦是地道的武漢人，也深耕烘焙行業(yè)多年。她早在十六年前赴法學習傳統(tǒng)法式甜品，畢業(yè)于“藍帶學院”，成為Z早一批留學海外專攻甜品的創(chuàng)業(yè)者。Z早，她創(chuàng)立了蛋糕品牌親愛的卡梅拉，在天地、國廣等開門店，在沒有做過任何推廣的情況下，在大眾點網的甜品店類別，常年霸屏榜一位置。開店10年來，她Z早出圈源于她和團隊精心開發(fā)的魔方造型蛋糕，居然可以做到300多種不同造型的魔方，引來全國烘焙同行的跟風效仿。

因為蛋糕的特殊性，無法滿足全國甜品愛好者的喜好，而他們店內長期在售的各種小餅干也備受喜歡，因此，她和團隊決定創(chuàng)辦子品牌FAFA STORE，主打輸出各種武漢特色的文創(chuàng)餅干。這家店定位“城市餅干玩家”，將產品線從蛋糕領域拓展到短保烘焙領域，結合在地文化，欲打造成武漢城市伴手禮名片，并在全國各旅游城市景區(qū)延展其產品線，創(chuàng)造食品文創(chuàng)的一塊閃亮招牌。

拿過大獎的餅干

頭一波餅干，還是拿過大獎的喲！去年12月，由親愛的卡梅拉團隊及武漢城投會展集團聯(lián)名打造的“BIG WUHAN那些蠻有味的建筑”文創(chuàng)餅干禮盒榮獲了“湖北省文化產業(yè)創(chuàng)意設計大賽”一等獎。

據了解，這套禮盒是以糖霜曲奇餅干為媒介創(chuàng)意表達武漢地標建筑的食品文創(chuàng)產品，通過現代設計手法將傳統(tǒng)歷史文化元素以新穎有趣的方式呈現。對八大地標建筑的外形進行二次創(chuàng)作設計，簡化線條，突出建筑特點，并結合糖霜這種材料的特點將本體建筑色彩做了全新的詮釋，用調色蛋白糖手繪出建筑的肌理和色彩。以武漢方言“蠻有味”串起建筑和食物的關聯(lián)。武漢人用“蠻有味”這個詞來形容食物好吃，味道好，有特色；用“蠻有味“這個詞形容事物，表達有格調，有檔次，有水平，有風格。一語雙關，可以吃的建筑，好吃好看有味。

武漢人有了嘴替糖霜餅干

記者在咸安坊店內看到，在售的明星產品，除了“蠻有味的建筑”，還有黃鶴樓糖霜餅干，栩栩如生的黃鶴樓造型的餅干，也已入駐黃鶴樓文創(chuàng)商店，這也是全國首次在景區(qū)使用糖霜這種表達方式來做文創(chuàng)食品。“蒜鳥，么羊，E鵝”這些大家熟悉的武漢話，也被他們做成了好吃好看的糖霜餅干，來做武漢人的“嘴替”，周錦介紹，后面還會開發(fā)更多好玩的武漢方言系列。