東西湖“扛把子”餐廳名單出爐！今年的團年飯就定TA了

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東西湖區(qū)十大名菜餐廳爭霸賽今天在諾亞禧事匯酒店火熱進行，正式啟幕湖光“食”色 ——東西湖區(qū)餐飲嘉年華，引爆歲末餐飲消費熱潮。

2024-12-10 17:27 上傳

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東西湖區(qū)有著得天獨厚的湖泊資源，憑借著新鮮豐富的屬地食材、完善的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈以及眾多的餐飲企業(yè)集群、深厚的美食文化底蘊，吸引著眾多食客、市民來這里打卡、尋味美食。

本次活動由東西湖區(qū)商務(wù)局主辦，區(qū)人力資源和社會保障局、區(qū)總工會指導(dǎo)。同時，湖北諾亞禧事匯酒店發(fā)展有限公司、武漢回歸大自然酒店管理責(zé)任有限公司、武漢臨空港經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展投資集團有限公司、湖北武漢雙匯食品有限公司、佛山市海天（武漢）調(diào)味食品有限公司、益海嘉里（武漢）糧油工業(yè)有限公司給予大力支持。

此次爭霸賽吸引了全區(qū)眾多企業(yè)和知名餐飲品牌的參與，展示了豐富的地域風(fēng)味、獨特的食材選擇以及傳承與創(chuàng)新相融合的烹飪手法，現(xiàn)場火爆。觀賽的市民說，今年家里的團年宴目標(biāo)已經(jīng)鎖定。

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啟動儀式上，東西湖區(qū)商務(wù)局負(fù)責(zé)人介紹了本次餐飲嘉年華及十大名菜餐廳爭霸賽活動的精彩內(nèi)容。

隨著這場美食盛宴的正式開啟，將促進全區(qū)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新與交流切磋，激發(fā)創(chuàng)新活力，挖掘出真正的東西湖餐飲之星，讓更多人了解并愛上東西湖區(qū)的美食。

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△現(xiàn)場展臺

同時，東西湖區(qū)積極貫徹省市人民政府精神，激發(fā)市場主體活力和市民消費熱情，結(jié)合零售、餐飲、住宿行業(yè)的實際情況，發(fā)布了臨空港消費券發(fā)放政策，這一利民惠企行動將為企業(yè)帶客流，為市民送實惠。

活動場地方諾亞禧事匯酒店特意準(zhǔn)備了老柏泉手工糯米圓給參與活動的嘉賓品嘗。這是東西湖地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，逢年過節(jié)餐桌必上的一道菜，味道豐富、營養(yǎng)均衡、清香撲鼻、老少皆宜，寓意生活合合美美、團團圓圓，也預(yù)祝本次活動圓滿成功。

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△老柏泉手工糯米圓子

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△東西湖區(qū)餐飲嘉年華暨臨空港消費券發(fā)放活動正式啟動

2024-12-10 17:28 上傳

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作為本次餐飲嘉年華活動的開場重頭戲，東西湖區(qū)十大名菜餐廳爭霸賽吸引了諾亞禧事匯、臨空港會展酒店、華美達會展酒店、湖小仙饌宴、武漢市河有魚堤畔餐飲有限公司、武漢東方滋補酒店管理有限公司、武漢回歸大自然酒店管理有限公司、武漢公民花園酒店有限公司、艷陽天等區(qū)內(nèi)大型、有影響力的餐飲企業(yè)報名參加。

比賽的規(guī)則與流程也較傳統(tǒng)方式進行了創(chuàng)新，更加公平、公正、公開。參賽企業(yè)選擇一道門店必點菜和“武漢十大名菜”中一個菜品進行現(xiàn)場烹飪比賽，由專業(yè)評審團從菜品口味、菜品呈現(xiàn)、營養(yǎng)均衡、創(chuàng)新性及現(xiàn)場展示等方面進行評分。

比賽使用的部分食材和調(diào)味品均由區(qū)內(nèi)供應(yīng)鏈企業(yè)提供，每道菜品的烹飪將在后廚制作，制作完成后傳到會場展示臺，由選手分成4份，分別給評委品嘗現(xiàn)場打分。

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本次大賽的專家評審團由湖北楚菜研究院特聘研究員、國家級非遺代表性項目評審專家曾慶偉，楚菜大師、中國烹飪大師、南極科考隊廚師長余克喜，全國十佳美食節(jié)目主持人、湖北廣電《好吃佬》節(jié)目主持人小妹，抖音本地生活大客戶運營總監(jiān)、孵化本?土多餐飲品牌出圈的嚴(yán)詩琦組成，他們根據(jù)評分細(xì)則對選手的作品進行現(xiàn)場打分。

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本次爭霸賽還特別邀請了抖音本地生活、美團餐飲連鎖運營等方面的負(fù)責(zé)人，為參賽企業(yè)提供了餐飲行業(yè)趨勢分析、新營銷思路、餐飲運營新模式等方面的分享，啟發(fā)餐飲品牌進一步拓寬渠道、贏得市場，干貨滿滿，這同樣也是一道大餐。

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△抖音本地生活負(fù)責(zé)人現(xiàn)場分享

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△美團餐飲連鎖運營負(fù)責(zé)人現(xiàn)場分享

經(jīng)過激烈角逐，優(yōu)秀企業(yè)斬獲總排名獎以及Z佳菜品創(chuàng)意獎、Z佳風(fēng)味菜品獎、Z佳營養(yǎng)搭配獎、Z佳顏值菜品獎、“東西湖招牌菜”等特色餐飲單項獎，并給予了授牌。（獲獎名單見文末）

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專家評審曾慶偉老師點評說，東西湖的餐飲人把東西湖的地域特色展現(xiàn)得淋漓盡致，廚師們因地制宜，利用千里沃土所孕育出的湖鮮、河鮮之味，加以自身獨特的烹飪技藝，所呈現(xiàn)的菜品完美體現(xiàn)出了湖北菜“魚米之鄉(xiāng)、蒸煨擅長、鮮香微辣、融合四方”的特色。

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湖北廣電《好吃佬》“小妹”說，今天嘗到了富有東西湖特色的菜品之后，感受到其中的“臥虎藏龍”，東西湖美食各有特色、善于創(chuàng)新、敢于創(chuàng)新，頗有走出武漢、走出湖北的氣勢。

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據(jù)了解，12月8日，湖光“食”色美食嘉年華市集將在萬達廣場（金銀湖店）正式開幕，這也是一場全區(qū)特色餐飲品牌的爭霸賽，同期將發(fā)布東西湖區(qū)美食地圖。

此次嘉年華市集將匯聚來自東西湖區(qū)及周邊各區(qū)域的知名餐飲與供應(yīng)鏈企業(yè)，包括佛山市海天（武漢）調(diào)味食品有限公司、益海嘉里（武漢）糧油工業(yè)有限公司、武漢惠萬家商業(yè)運營管理有限公司等。

為進一步促進消費者與餐飲企業(yè)之間的互動，主辦方還推出了“美食品鑒官”招募活動，邀請100位食客親臨現(xiàn)場體驗。在活動期間，入選的品鑒官將獲得專屬“現(xiàn)場試吃券”，在現(xiàn)場攤位中任選3家免費暢吃，并為自己Z喜愛的攤位投票，Z終將評選出Z具人氣和創(chuàng)新力的“扛把子”餐飲品牌。

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