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這款暖胃餐不能錯過 [復(fù)制鏈接]

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武漢美食

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秋天正處于“陽消陰長”的過渡階段，加上晝熱夜涼、氣候寒熱多變
在秋天，通過適當(dāng)?shù)恼{(diào)理和養(yǎng)胃，可以有利于改善胃腸功能。
 
用一碗豬肚煎蛋煲暖胃又養(yǎng)生給寒冷的身體加加油給努力的自己蓄蓄能
 
 
1.png
 
 【食材】新鮮豬肚、生雞蛋、 姜、 蔥、山茶油 、黨參、當(dāng)歸、枸杞、鹽 、老酒。
【步驟】1、冷水燒開，下姜、蔥、老酒，將豬肚焯水去腥，取出切塊，放入高壓鍋壓熟。
 
2.png
 
2、鍋中倒油，待油熱，下入姜片爆香，加入豬肚塊、少許老酒翻炒 ；出鍋打入生雞蛋。
3、鍋中放油，油熱后倒入豬肚雞蛋液，兩面煎熟，切小塊，放入煲中，加入水或雞湯、黨參、當(dāng)歸、枸杞、老酒燜制，燜制時間根據(jù)豬肚大小調(diào)節(jié)，起鍋調(diào)味即可。
 
3.png
 
一鍋熱氣騰騰的豬肚煎蛋上桌細(xì)細(xì)喝上一口滋味是濃郁溫暖豬肚的爽脆和煎雞蛋的綿密兩種不同的食材碰撞出獨特的口感

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